24 Ιουλίου
Το Hoyo de Monterrey οφείλει την καταγωγή του στην ομώνυμη φυτεία που βρίσκεται στο San Juan y Martínez, στην καρδιά της περιοχής Vuelta Abajo. Η φυτεία Hoyo de Monterrey, μια από τις πιο διάσημες, έχει μια επιγραφή στην πόρτα της εισόδου που λέει: «Hoyo de Monterrey. Χοσέ Τζενεράλ. 1860». Το Hoyo de Monterrey βρίσκεται σε μια από τις εύφορες εκτάσεις στις όχθες του ποταμού που διασχίζει το San Juan y Martínez.
Το Hoyo de Monterry Serie Le Hoyo de San Juan αποτελεί ένα πολύ ενδιαφέρον πούρο. Το μέγεθος και η δέσμευση χρόνου μπορεί συχνά να σημαίνουν ότι είναι για το τέλος της ημέρας, αλλά το ελαφρύ σώμα και οι νόστιμες γεύσεις του, του επιτρέπουν επίσης να συνοδεύει ένα χαλαρό brunch το Σαββατοκύριακο χωρίς να είναι υπερβολικό. Το Hoyo de Monterry Serie Le Hoyo de San Juan έχει γλυκύτητα με νότες από εσπεριδοειδή και φρεσκοκομμένο γρασίδι. Κατά το τελείωμα του έρχονται έντονες νότες καραμέλας.